الحديد من أهم العناصر التى يحتاجها الجسم، حيث إنه يحد من تعرض الجسم للإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
> وفى هذا السياق، يشير الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والنحافة، أن عنصر الحديد يحتوى على العديد من الفوائد للجسم، ويدخل الحديد فى تركيب "الهيموجلبين" الذى يساعد على تكوين كرات الدم الحمراء، التى تحافظ على تقوية الجهاز المناعى للجسم.
>ويتابع د.محمد، أن هناك بعض الأطعمة التى ينصح بعدم تناولها مع عنصر الحديد، لأنها تمنع امتصاص الحديد فى الجسم، كالحليب والبيض والمياه الغازية والفول والقهوة والشاى.
>ويضيف استشارى السمنة والنحافة، أن هناك بعض الأطعمة التى تزيد من امتصاص الحديد فى الجسم، كالأطعمة الغنية بفيتامين سى معه، كتناولك لعصير البرتقال مع عصير الجرجير، أو تناولك لحبوب الحديد مع عصير الفراولة، وهذا يزيد من امتصاص الحديد فى الجسم.
>- لو عندك أنيميا فتش عن الديدان وماتشربش كافيين بعد الأكل
الحديد يدخل فى تركيب الهيموجلبين:
> وفى هذا السياق، يشير الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والنحافة، أن عنصر الحديد يحتوى على العديد من الفوائد للجسم، ويدخل الحديد فى تركيب "الهيموجلبين" الذى يساعد على تكوين كرات الدم الحمراء، التى تحافظ على تقوية الجهاز المناعى للجسم.
جدير بالذكر أن الأطعمة التى تحتوى على عنصر الحديد هى اللحوم الحمراء، والكبدة والجرجير والعسل الأسود والتفاح والبقدونس.
الحليب والبيض ينصح بتجنب تناولهما مع الحديد:
>ويتابع د.محمد، أن هناك بعض الأطعمة التى ينصح بعدم تناولها مع عنصر الحديد، لأنها تمنع امتصاص الحديد فى الجسم، كالحليب والبيض والمياه الغازية والفول والقهوة والشاى.
فيتامين سى مع الحديد يزيد من زيادة امتصاصه فى الجسم:
>ويضيف استشارى السمنة والنحافة، أن هناك بعض الأطعمة التى تزيد من امتصاص الحديد فى الجسم، كالأطعمة الغنية بفيتامين سى معه، كتناولك لعصير البرتقال مع عصير الجرجير، أو تناولك لحبوب الحديد مع عصير الفراولة، وهذا يزيد من امتصاص الحديد فى الجسم.
موضوعات متعلقة :
>- لو عندك أنيميا فتش عن الديدان وماتشربش كافيين بعد الأكل
- اللب الأبيض والكاكاو والفول والعدس عناصر غذائية غنية بالحديد للنباتيّات
