1.فطر عيش الغراب أو المشروم يتمتع بفاعلية رائعة فى مكافحة مرض السرطان، حسبما نشرت المجلة الطبية " International Journal of Medicinal Mushrooms" حيث أثبتت النتائج أنه يساهم فى تثبيط نمو الأورام السرطانية.
2.فطر عيش الغراب يساهم فى تعزيز وتقوية المناعة، حسبما نشرت المجلة العلمية " Journal of the American College of Nutrition"، وبالتالى فإن تناول المشروم بشكل منتظم يساهم فى الحماية من الأمراض مثل البرد والأنفلونزا والبرد.
3.يساهم فطر الريشى فى حماية المخ والجهاز العصبى، حيث أثبتت الدراسة التى نشرتها المجلة الطبية "International Journal of Medicinal Mushrooms" أن المشروم الريشى يحتوى على مواد تساهم فى الحد من التشنجات وتحافظ على صحة الخلايا العصبية.
4.المشروم طعمه لذيذ ومتعدد الاستعمالات، ويمكن استخدامه كبديل للحوم الحمراء، وإضافته للحساء مع مجموعة من البهارات والتوابل، لتستمتع بطبق شهى ولذيذ.
