على الرغم من أن تناول كميات كبيرة منها يسبّب خطورة زيادة الوزن، إلا أن هناك 7 فوائد سحرية مهمة لصحتك تجدها في "النوع الداكن" من الشوكولاتة.
وبحسب موقع "هيلث لاين الصحي"، فإن الشوكولاتة الداكنة المصنوعة من بذور شجرة الكاكاو، أفضل مصادر مضادات الأكسدة في كوكبنا.
ومضادات الأكسدة تؤدي دوراً كبيراً في حماية الجسم من الجذور الحرة، التي تسهم في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض.
وفق "سكاي نيوز عربية"، هناك 7 فوائد يجنيها الإنسان من تناول الشوكولاتة الداكنة، وهي:
1. مغذية جداً: إذا اشتريت شوكولاتة داكنة عالية الجودة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، فهي تشتمل على كميات جيدة من الألياف القابلة للذوبان والمحمّلة بالمعادن.
وعلى سبيل المثال، إن كان لديك قطعة وزنها 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة يحتوي 70 - 85 بالمئة منها على معادن الحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز وغيرها.
2. مصدر قوي لمضادات الأكسدة: الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجياً وتعمل كمضادات للأكسدة، وتشمل هذه البوليفينول والفلافونول ومضادات الأكسدة وغيرها.
3. تحسّن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم: يمكن أن تحفز مركبات الفلافونول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك، وإحدى وظائفه إرسال إشارات إلى الشرايين للاسترخاء، بما يقلل من مقاومة ضغط الدم، وبالتالي يقلل من ضغط الدم.
4. التحكم في البروتينات الدهنية ذات الكثافة المتباينة: تعمل الشوكولاتة على زيادة بروتين دهني مرتفع الكثافة "إتش دي إل" وحماية بروتين دهني منخفض الكثافة "إل دي إل"، وذلك يؤدي إلى تحسين قدرة الجسم في التصدّي لخطر الإصابة بأمراض القلب.
وعلى سبيل المثال، أظهرت دراسة أن الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة يقلل من أكسدة البروتين الدهني المنخفض الكثافة، ومعروف أن هذا البروتين عندما يتأكسّد يتفاعل مع الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
ويمكن أن تقلل الشوكولاتة الداكنة أيضاً من مقاومة الأنسولين، وهو عامل خطر شائع آخر لعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسكري.
5. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة شديدة الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
على المدى الطويل، من المفترض أن يتسبّب ذلك في انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ووجدت دراسة أجريت على 470 رجلاً مسناً أن الكاكاو يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة كبيرة تصل إلى 50 بالمئة.
6. يحمي بشرتك من الشمس: يمكن أن تكون مركبات الشوكولاتة الداكنة مفيدة أيضاً لبشرتك، فبوسع مادة الفلافونول حمايتها من أضرار أشعة الشمس.
ويمكن لمادة الفلافونول أن تزيد من كثافة البشرة وترطيبها. وإذا كنت تخطط لقضاء إجازة على الشاطئ، ففكر في تناول الشوكولاتة الداكنة في الأسابيع والأشهر السابقة.
7. يمكن أن تحّسن وظيفة الدماغ: الأخبار السارة لم تنته بعد. قد تعمل الشوكولاتة الداكنة أيضاً على تحسين وظيفة دماغك.
وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على متطوعين أصحاء أن تناول الكاكاو الغني بالفلافونول لمدة 5 أيام يحسّن تدفق الدم إلى الدماغ.
ويمكن أن يحسّن الكاكاو أيضاً الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون ضعفاً عقلياً.
