جسّد طالب بالفرقة الثانية في المعهد الفني الصناعي بالإسكندرية، نموذج إيجابي للشباب المكافح والساعي على المعايش، للإنفاق على دراسته وتلبية طلباته الشخصية، دون تحميل الأسرة أي أعباء مالية خلال فترة دراسته، حيث لجأ فارس صبري، ابن العجمي غرب المدينة صاحب الـ20 عاما والطالب بالفرقة الثانية في المعهد الفني الصناعي إلى حيلة جديدة لإيجاد مصدر رزق له ومساعدته أسرته من خلال كافية متنقل على كورنيش الإسكندرية.
«المصري اليوم»، التقت فارس، والذي يتواجد منذ أكثر من عام في منطقة الأزاريطة على كورنيش البحر مباشرة، للتعرف على مشروعه الجديد حيث يقول إنه قام بتحويل دراجته إلى كافية متنقل ومجهز بشكل بسيط، لتجهيز القهوة بجميع أنواعها على الفحم (العادية والنوتيلا والمحوجة والمشكل والفرنساوي)، فضلًا عن تجهيز شاي زردة حسب طلب الزبون، بالإضافة إلى خلق «جو رومانسى» على صخور الكورنيش، من خلال عمل قعدة للزبائن بحيث أن الزبون يتناول القهوة أو الشاى وهو جالس على السجاد الذي تم وضعه للزبائن مصاحبًا موسيقى هادئة والاستمتاع بأمواج البحر ليشعر وكأنه في فندق عائم على البحر، وبأسعار في متناول الجميع.
يضيف «فارس»،: «بدأت مشروعي منذ حوالي عام وشهرين، وكنت أقف في البداية أمام كلية الحقوق، ولكن نظرا لظروف سيئة ألمت بي حيث كنت أسافر بالدراجة يوميا في نهاية اليوم إلى العجمي، واعتبرتها إشارة من الله بضرورة تغيير المكان وبالفعل أقف في شارع شامبليون بمنطقة الأزاريطة منذ ذلك التاريخ وربنا كرمني آخر كرم».
وتابع: «الفكرة جاءت بعدما تركت عملي الأول بعد عامين من العمل في سوبر ماركت ثم شركة أدوية، وبدأت في التفكير لماذا أعمل لدى الناس؟ مع أنه من الممكن أن أعمل في شغلي الخاص ويكون تعبى لنفسي، وبالفعل فكرة في موضوع الكافية المتنقل، فقمت بعمل دراسة جدوى للمشروع وذهبت إلى نجار صمم لي احتياجات المشروع من خلال عمل صندوق خماسي بشناكل، وحامل سفر ليتم تحميل الصندوق عليه، وشواية وكنك نحاس وفحّامة».
وقال إنه بدأ في تطوير المشروع من خلال عمل قعدات على الكورنيش، وفرش للزبائن ولافتات ترحيب وورد وموسيقى هادئة، لإضفاء جو من الراحة النفسية والرومانسية.
وعن مضايقات المارة، قال «فارس» أنه يحدث أحيانا مضايقات لكن لا يعبأ بها، لكن البعض الآخر يدعمه ويشجعه حتى وإن لم يطلب شيء، مستطرداً: «طالما أنت تتعامل مع الناس بقلب طيب يبقى ربنا هيديك على قد نيتك وأملي كبير في ربنا»، مشيرا إلى أن طموحه في المستقبل كافية صغير بفكرة جديدة.
وعن قائمة الأسعار، قال إن سعر فنجان القهوة العادية على الفحم بـ8 جنيهات، والشاي بـ5 جنيهات، والنسكافية بـ10 جنيهات، والقهوة النوتيلا بـ15 جنيهاً، وكذا القهوة بالبندق بـ12 جنيهاً، والقهوة الفرنساوي بـ12 جنيهاً، والمحوجة بـ10 جنيهات، فضلاً عن الشاى الزردة وهذا حسب طلب الزبون.
«المصري اليوم» تلتقي فارس صبري صاحب الكافية المتنقل على كورنيش الإسكندرية:
