اليانسون:
هو نبات طبي عبارة عن بذور بيضوية لونها رمادي، ذو رائحة عطرية نفاذة ونكهة رائعة، ينمو في منطقة البحر المتوسط والشرق الأوسط، كما أنه ينتمي لفصيلة الجزر، والكرفس، والبقدونس، ويبلغ طوله متر.
ويعد اليانسون من الأعشاب المتداولة منذ القدم، وهو معروف بفقدانه لرائحته سريعًا، لذلك يتم تجفيفه وبيعه على هيئة مسحوق من أجل الاحتفاظ بخواصة.
القيمة الغذائية اليانسون:
يحتوي على الكالسيوم، والزنك، والحديد، والفوسفور، والمنجيز، والنحاس، والبوتاسيوم والماغنسيوم، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات وأخيرًا الألياف.
استخدامات اليانسون:
١- يستخدم كنوع من التوابل.
٢- يتم تناوله كمشروب ساخن.
٣- يدخل في صناعة البسكويت والمخبوزات والمعجنات والكعك والكيك، بالإضافة إلى صناعة الحلويات.
٤- يستخدم زيته في صناعة معاجين الأسنان، بالإضافة إلى مطهرات الفم.
٥- يستخدم زيت اليانسون في صناعة مستحضرات التجميل.
٦ يستخدم زيت اليانسون في صناعة الشامبوهات والبسلم بالإضافة إلى كريمات الشعر.
فوائد اليانسون:
تتمثل فوائد اليانسون فيما يلي:
١- مفيد للمعدة والجهاز الهضمي:
* يساعد على علاج عسر الهضم، حيث أنه يعمل على تليين المعدة ويسهل عملية الهضم، ويعالج الإمساك.
* يعالج قرحة المعدة، بالإضافة إلى أنه يساهم في تقليل إفراز حمض المعدة، وحماية خلاياها من التلف.
* يعمل على تهدئة آلام القولون العصبي، ويساعد على التخلص من الانتفاخات، كما يعمل على تخفيف التوتر.
* يمنع نمو البكتيريا والفطريات.
* يساعد على التخلص من المغص والغثيان، والتقيؤ.
* وله دور فعال أيضًا في الحفاظ على رائحة الفم حيث يزيل الرائحة الكريهة ويحافظ على نظافة الفم، كما أنه مضاد لميكروبات الفم.
٢- الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي:
لليانسون دور فعال في علاج أمراض الجهاز التنفسي التي تتمثل في:
* يعالج الربو، وكل ما يتعلق المشاكل التنفسية.
* يخفف نزلات البرد حيث أنه يقلل من احتقان الحلق، ويطرد البلغم، ويهدأ السعال.
* مضاد للالتهابات التي تصيب الشعر الهوائية ويلطفها.
* يعالج التهابات الجيوب الأنفية.
٣- يعمل على حماية البشرة:
* يعالج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والجرب.
* ينعم البشرة ويجعلها نضرة ويمنحها شبابها.
* يفتح البقع الداكنة.
* يقضي على سموم البشرة.
* يقضي على حب الشباب.
* يعالج الجلد التالف، ويعمل على شده، ويمنحه القوة واللمعان.
* يحد من ظهور التجاعيد.
* يحتوي على فيتامين C المسئول عن إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على البشرة ويحميها.
* كما يحتوي على فيتامين A الذي يحمي البشرة من أشعة الشمس.
٤- فائدة اليانسون للصوت:
* يحسن الصوت.
* يعالج السعال والتهابات الحلق ونزلات البرد وبالتالي يحمي الأحبال الصوتية ويقويها.
* يعالج بحة الصوت.
* يعالج التهاب الحنجرة.
* يحافظ على نعومة الصوت.
٥- يعمل على فقدان الوزن:
* يساعد على تنظيم عملية الأيض بالجسم.
* يساعد على حرق الدهون.
* يعمل على تسريع عملية إنقاص الوزن.
* ينظم عملية الهضم، ويمنع تراكم الفضلات في الجسم.
* يخلص الجسم من الانتفاخات والغازات.
* ينشط الكبد ويعمل على إدرار البول.
٦- الوقاية من اضطرابات النوم:
* يساعد الجسم على الراحة والاسترخاء.
* يساعد على النوم الهادئ لاحتوائه على المهدئات.
* يعالج الأرق.
* يساعد على النوم العميق والمريح.
٧- فائدة اليانسون للمرأة:
* يخفف من آلام الولادة ويسهلها، لأنه يقوي عضلات الرحم والطلق، كما أنه يسهل الحركة.
* يساعد على علاج آلام وتقلصات فترة النفاس.
* يساعد المرأة على النوم والاسترخاء، بالإضافة إلى القضاء على الأرق، والتخلص من التقلبات المزاجية أثناء الحمل.
* يساعد المرأة أثناء فترة الرضاعة ويسهلها حيث أنه يعمل على إدرار اللبن، فبالتالي لا تعاني من تراكم اللبن، ويحميها من آلام الثديين.
* عادة ما تصاب السيدات بالإمساك في الشهور الأخيرة من فترة الحمل، ولكن تناول اليانسون يعالج الإمساك لأنه ملين طبيعي، كما أنه مدر طبيعي للبول.
* يخفف آلام الانتفاخ التي تصيب المرأة أثناء فترة حملها.
* يعمل كفاتح للشهية فيساعد على تغذية المرأة بعد الولادة.
* يساعد المرأة في التخلص من الآلام التي تصاحب الدورة الشهرية، والتخلص من الانقباضات و التقلصات.
* يعالج المشاكل التي تصاحب فترة انقطاع الطمث.
* ينظم الاضطرابات التي تصاحب تأخير الدورة الشهرية.
* يعالج حرقان المعدة.
* تتعرض النساء بعد سن الأربعين لهشاشة العظام ولكن تناول اليانسون يحمي من الإصابة بهذا المرض، ويخفف آلام التهاب المفاصل كما أنه يعزز الدورة الدموية ويقلل الإحساس بالألم.
* يعالج عسر الهضم ويطرد الغازات ويعمل على التخلص من الغثيان.
٨- مفيد للأطفال:
حيث أنه يعمل على:
* يعالج حازوقة الرضع، ويعمل على تهدئة أعراضها.
* يعالج مشاكل الهضم والتنفس عند الأطفال، كما يساعدهم في التخلص من الغازات.
* كما يساعد على فتح الشهية وإدرار البول.
* يعمل على التخلص من آلام المغص خاصة حديثي الولادة.
* يعمل على تهدئة أمعاء الطفل ويحفز عملية الهضم ويساعد على الاسترخاء، وبالتالي يساعد على تهدئة الطفل.
* يعالج احتقان الحلق والتهابه، ويطرد البلغم، كما يعالج تشنجات الأطفال.
٩- فوائد اليانسون للسكر وضغط الدم:
* يعيد توازن ضغط الدم.
* يخفض ضغط الدم لمرضى ضغط الدم المرتفع.
* يحافظ على مستوى السكر في الدم، ويعمل على انتظامه.
* ينظم معدلات الضغط.
* يعالج المصابين بالقدم السكري، حيث أنه يعمل على قتل ويمنع نمو البكتيريا والفطريات والالتهابات التي تصيب الجلد.
* كما يسرع من عملية التئام الجروح لمرضى السكر.
* يساعد على استرخاء الجسم والأعصاب.
* يعالج حالات الإمساك التي تصيب مرضى السكري.
* يساعد الأمعاء الدقيقة على امتصاص الجلوكوز، لذلك يستخدم لتحسين حالات مرضى السكري.
* يحسن مستوى الكوليسترول في الدم، حيث أنه يساعد على خفض الكوليسترول إذا ارتفع.
* يخفض الدهون الثلاثية.
* يساعد على تجديد خلايا الكبد.
١٠- الوقاية من المشاكل التي تصيب الشعر:
* يحمي فروة الرأس من الفطريات والبكتيريا.
* يقوي الشعر ويمنع تساقطه، ويغذي جذورة.
* يقضي على القمل.
* ينعم الشعر ويسهل عملية تمشيطه.
* يعطي الشعر بريق ولمعان، كما يعمل على ترطيبه.
* يمنع القشرة التي قد تصيب فروة الرأس.
* يمنع تكسر وتقصف الشعر.
١١- يوجد فوائد أخرى لليانسون تتمثل في:
* يعالج فقر الدم.
* يعالج الاكتئاب.
* يقوي الجهاز المناعي.
* يعالج الصداع النصفي.
* يعمل على فتح الشهية.
* يعالج المياه البيضاء التي تصيب العين، كما يمنع اعتام عدستها.
* يعزز إنتاج كرات الدم الحمراء.
* يعمل كمطهر ويقتل الحشرات.
* يحد من التوتر والقلق.
* يساعد على طرد السموم من الجسم.
* يعالج الضعف الجنسي.
* يساعد على مقاومة الفيروسات.
* كما يساهم في تلميع الأسنان، ويخفف آلامها.
* يعالج التشنجات.
* يحافظ على صحة الفم، حيث يخفف من تورمه، ويمنع رائحته الكريهه.
* مضاد الصرع.
* يمنع تجلط الدم.
* يعمل على تنظيف وغسل الكلى.
* يعمل كمسكن عام.
* يقول الديدان المعوية.
* يمنع حدوث الإجهاض للمرأة الحامل.
* يعمل كمضاد للأكسدة.
* يساعد على التخلص من العصبية.
* يمنع الإصابة بالأمراض القلبية.
* يقوي العظام ويعالج الروماتيزم.
: المصدر : فوائد اليانسون
أخبار متعلقة :