1.يساهم الكرفس فى ضبط الوزن، حيث تحتوى نبتة الكرفس الكبيرة على 10 سعرات حرارية، ويمكن إضافته للسلطة والحساء.
>2.يساهم الكرفس فى الحد من الالتهابات، ويخفف من آلام المفاصل ويقلل من حدة عدوى الرئة والربو وحب الشباب.
>3.يساهم الكرفس فى الحد من القلق والتوتر والضغوط النفسية.
>4.يساهم فى تنظيم حموضة وقلوية الجسم، وهى من العوامل التى يتحدد على أساسها فرص الإصابة بالأمراض.
>5.يساهم الكرفس فى تنظيم عملية الهضم وعلاج مشاكل الهضم.
>6.يساهم الكرفس فى خفض مستويات الكولسترول الضار.
>7.يساهم الكرفس فى خفض ضغط الدم المرتفع، وتنظيم الدورة الدموية.
>8.قد يساهم الكرفس فى الحد من فرص الإصابة بالسرطان حسب دراسة حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة إيلينوى، نظرًا لاحتوائها على مركبات فلافونويد قوية ومنها "luteolin".
>- الدكتور أوز يكشف عن فوائد جديدة لأوراق الكرفس وقشرة البصل