رغم طعمه اللاذع الحاد ونكهته المرة ورائحته الكريهة لا يزال ورق الغار المعروف فى مصر بورق اللورا من أكثر الأعشاب استخداما فى تحضير الطعام وتصنيع العطور ، حيث أن فوائد ورق اللورا كثيرة جدا ولا يتسع مقال واحد لحصرها .
تاريخ ورق اللورا
عرف القدماء منذ فجر التاريخ ورق اللورا أو ورق الغار ، حيث كانت أوراقه تتزين بها رؤوس الأبطال والزعماء وتسمى " إكليل الغار " أو إكليل النصر الذى تكلل به هامات الآلهة والأباطرة والقياصرة الفاتحين المنتصرين .
ونشأت شجرة الغار فى الأصل بمنطقة البحر الأبيض المتوسط ، واستخدم الإغريق والرومان زيت الغار فى الحفاظ على نضارة البشرة وصحة الشعر ، وهو ما اشتهرت به عدد من الملكات مثل كليوباترا وزنوبيا .
كما كان لديهم اعتقاد بأن لورق الغار قدرة على طرد الأرواح الشريرة ، فوضعوه على أبواب منازلهم تيمنا ووقاية .
ولا يزال كثير من الناس يقومون بحرق ورقة من أوراق اللورا يوميا كوسيلة لعلاج القلق والضغط النفسى وتوتر الأعصاب ، حيث يعمل على تهدئة الأعصاب وعلاج المتاعب النفسية .
وشاع استخدام ورق اللورا على مر التاريخ فى الطعام ، حيث لا يخلو أى مطبخ بدول العالم منه ، لاسيما المطبخ الفرنسى الذى لا تخلو أبدا أطباقه الرئيسية من ورق اللورا .
كما يدخل ورق اللورا فى صناعة الصابون الطبيعى ، والذى ينصح باستعماله بديلا للشامبو .
العناصر الغذائية بورق اللورا
يعد ورق اللورا من الأعشاب ذات القيمة الغذائية الغنية . حيث أن أوراقه غنية بالفيتامينات بمختلف أنواعها ، إضافة إلى النحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم والمنجنيز ، فضلا عن المواد النباتية الأساسية والزيوت الطيارة .
كما تحتوى أوراق اللورا على حمض الفوليك الضرورى جدا خلال فترة الحمل فى تكوين الجنين ونموه بشكل سليم ومنع العيوب الخلقية والحماية من الإجهاض والولادة المبكرة ، بالإضافة إلى أهميته للمرأة عموما فى علاج عدم انتظام الدورة الشهرية وكذلك علاج زيادة الإفرازات المهبلية .
فوائد ورق اللورا
يتمتع ورق اللورا بفوائد صحية وغذائية كثيرة جدا ، نذكر منها على سبيل المثال لا الحصر :
علاج مرض السكري
يساهم ورق اللورا مساهمة فعالة في علاج مرض السكري من النوع الثانى ، حيث يعمل على خفض مستوى السكر في الدم وكذلك الكوليسترول والدهون الثلاثية .
علاج اضطرابات الجهاز الهضمى
يفيد ورق اللورا كثيرا فى تسهيل عملية الهضم وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وحرقة المعدة ، وكذلك الإمساك والحموضة واضطرابات الأمعاء ، حيث يحتوي على الإنزيمات التي تقلل تكسر البروتينات .
حماية القلب والأوعية الدموية
يوفر ورق اللورا منظومة حماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، حيث يحتوي على أحماض ومغذيات نباتية تعزز من صحة القلب وتحسن وظائفه ووظائف الأوعية الدموية .
علاج أعراض البرد والإنفلونزا
يساعد ورق اللورا فى علاج وتخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا وإلتهابات الجهاز التنفسى بمختلف أنواعها ، ومن أهم هذه الأعراض الرشح والسعال .
تسكين الآلام
يتمتع الزيت المستخلص من ورق اللورا بخصائص مضادة للالتهابات ، مما يساهم فى تخفيف الآلام الناتجة عن التواء والتهاب المفاصل والروماتيزم وكذلك الصداع والصداع النصفى والآلام بمختلف أنواعها .
الوقاية من السرطان
يحتوى ورق اللورا على أحماض ومضادات أكسدة تساعد على مقاومة الخلاية السرطانية بمختلف أنواعها ومنع انتشارها بالجسم ، منها حامض الكافيك و كيرسيتين والايجينول .
تبييض الأسنان
يساعد ورق اللورا فى تبييض الأسنان من خلال استخدامه على فرشة الأسنان مرتين أسبوعيا .
منع تكون حصى الكلى
يتمتع ورق اللورا بخصائص فعالة فى علاج أمراض والتهابات الكلى ومنع تكون الحصى بداخلها ، من خلال تناول شرابه يوميا .
علاج القشرة وتساقط الشعر
يعتبر ورق اللورا مفيدا جدا فى علاج المشاكل التى منها الشعر ، مثل القشرة وتساقط الشعر ، بسبب قيمته الغذائية العالية ، بجانب استخدامه فى عدد من المنتجات الخاصة بالعناية بالشعر .
كما أن له فائدة أخرى فى التخلص من حشرات الرأس ، وذلك بغليه ووضعه على الشعر لمدة 4 ساعات ، ثم غسل الشعر ليصبح نظيفا وخاليا من الحشرات ، وذلك بعد استعمال ورق اللورا عدة مرات .
