يعتبر الموز من أكثر الفواكه شعبية في جميع أنحاء العالم ، بل الولايات المتحدة هى الأكثر إستهلاكا للموز عن التفاح والبرتقال . والموز يحتوي على العديد من المغذيات والفيتامينات والألياف والسكريات الطبيعية مثل الفركتوز والسكروز . ولكن في بعض الأحيان شكل الموز والذي يغطيه البقع البنية تفقد جاذبيتها لدى بعض الناس . ولكن هذا النوع من الموز يحتوي على أفضل الفوائد الصحية .
هنا سنتعرف على بعض الفوائد الصحية المدهشة عن الموز ذو البقع البنية :
1- يعزز قدرة جهاز المناعة لمحاربة الخلايا السرطانية
في بحث علمي من اليابان ، أن البقع الداكنة في الموز تنتج مادة تسمى TNF- Tumor Necrosis Factor ، وهى لديها قدرة على محاربة الخلايا السرطانية . وتساعد تلك المادة في التواصل بين الخلايا في الجهاز المناعي وتوجه حركاتها نحو الخلايا المصابة وتساعد في وقف توسع الخلايا الغير طبيعية عن طريق التسبب في موت الخلايا . وبما أن الموز معروف كمضادات أكسدة ، فإن TNF بالأشتراك مع المضادات الأكسدة تعزز الجهازالمناعي ويزيد أيضاً من خلايا الدم البيضاء . ومضادات الأكسدة أيضا تساعد على قتل الجذور الحرة التي تشكل الخلايا السرطانية .
2- يخفف من حرقة المعدة
الموز الذي يغطيه البقع البنية غني بالبوتاسيوم – معدن قلوي مع pH من 14 . لذلك يساعد على تصحيح الحموضة بشكل كلي في المعدة ويقلل من أعراض حرقة المعدة .
3- يسيطر على ضغط الدم
كما ذكر سابقا إحتواء الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ومنخفض في الصوديوم ، وبالتالي يساعد على تنظيم ضغط الدم .
4- حماية من فقر الدم
الموز بالبقع البنية يحتوي على كميات عالية من الحديد والبوتاسيوم ، مما يزيد الهيموجلوبين والذي يعزز إمدادات الدم ويساعد الجسم على مكافحة فقر الدم “أنيميا” .
5- من الأطعمة التي يجب أن تؤكل عند الإكتئاب
Serotonin سيروتونين هو ناقل عصبي في المخ يجعل الناس تشعر بالإسترخاء والسعادة ، ويحسن المزاج . والموز الذي يحتوي على البقع الداكنة ذو مستويات عالية من التربتوفان tryptophan ، والتي يتم تحويلها إلى ستروتونين من قبل أجسامنا . وفي الواقع يعتبر الموز من أفضل الأطعمة لمكافحة الإكتئاب .
6- لتحسين عملية الهضم
الموز مع البقع البنية مصدر ممتاز للألياف الغذائية والذي يساعد على تنظيم عملية الهضم . كما أنه يحتوي على مادة تسمى البكتين – نوع من الألياف التي تغير نسيج الموز عندما ينضج ويجعلها أكثر مرونة . وبسبب هذا ، هو ممتاز للهضم والحد من الإمساك .
7- يساعد في خفض درجة حارة الجسم وخاصة إذا كنت بالخارج
يوجد جزئ قابض يسمى tannin في الموز الناضج . وعندما تستهلك الأطعمة القابضة ، يؤدي لزيادة إمتصاص الماء من الجسم . وهذا الإمتصاص يزيد من محتوى الماء في الخلايا والذي بدورها تحافظ على درجة حرارة الجسم .
المصدر : مصر فايف
