نسعي دائما للحفاظ على الكثير من الأطعمة داخل المبرد "الثلاجة" اعتقاداً منا أنه بهذه الطريقة يتم الحفاظ عليها لمدة أطول.
واليكم بعض الأطعمه التي ينصح بعدم وضعها في الثلاجة :
الموز : حيث يفقد الكثير من فوائده حين يتم وضعه بالثلاجة، ولذلك يُنصح بوضعه في درجة حرارة الغرفة، حتى تتم عملية نضجه بشكل سليم.
البطاطس : درجة حرارة المبرد تجعل النشا الذي يتواجد به يتحول إلى سكر، ومن الضروري تعرضه لتهوية جيدة.
البصل : قد يُصاب بالعفن في حالة وضعه بالثلاجة، لذلك من الضروري وضعه في درجة حرارة الغرفة، وتعريضه للتهوية بشكل جيد.
الثوم : فهو جين يُوضع في الثلاجة سيعمل على إنتاج البراعم، كما أنه يصبح «طريا» بشكل أكثر، ما يجعله غير صالح للاستخدام.
الخبز: من الأطعمة التي من الضروري عدم وضعها في الثلاجة، حيث إنه يصبح أكثر صلابة، ويُنصح فقط بوضع الخبز الذي يحتوي على حشوات كالجبن أو اللحم حتى لا تفسد فيما بعد.
الطماطم : فقد كشفت الدراسات أن وضعها في الثلاجة أمر خاطئ، حيث يُفسدها مذاقها الخاص، بجانب عدم جعل عملية نضجها تتم بشكل كامل.
المخلل : يُنصح بعدم وضعه في المبرد، فهو يحتوي على نسبة من المواد الحافظة التي تجعله يدوم طويلاً خارج الثلاجة.
البيض : اختلف الكثير من الدراسات حول هل يتم وضعه في الثلاجة أم داخل الغرفة، ولكن بعض الدراسات تشير إلى أنه إن وُضع في الثلاجة فقد تُفسد الكثير من الخصائص به.
التونة : الكثيرون يفضلون الاحتفاظ بعلب التونة المغلقة داخل الثلاجة، إلا أن الحقيقة أننا مادمنا أبقينا على علبة التونة محكمة الإغلاق، فيمكن الاحتفاظ بها خارج الثلاجة بشكل أطول.
الخيار : حيث إن درجة الحرارة المنخفضة تُفسد القشرة الخارجية للخيار، وتُسرع بفساده.
